JanotsBos

The harvest '15 is in our cellar! Great quality, ripe fruit. To taste: be patient for at least 1 yr... Or visit us to taste from the barrels

Follow Us

Facebook Twitter E-mail

Wijnoogst 2008

De wijnoogst 2008 is achter de rug. Bij JanotsBos hebben we dit jaar hard gewerkt. We hebben onze productie fors weten uit te breiden en we hebben een flink deel zelf, met onze eigen "plukploeg", geoogst.

De invloed van het weer op de druiven

Na een koude bloeiperiode en een wat wisselvallige zomer met lage temperaturen waren de verwachtingen in de Côte d'Or niet hoog gespannen. Gelukkig waren de weergoden ons in september goed gezind. Veel zon zorgde voor rijpheid in de druiven en de droge noordenwind zorgde voor meer concentratie in de druiven.

De druiven selectie voor de beste kwaliteit

Eind september was het dan zover. De oogst kon beginnen. Bij stralend weer zijn we op zaterdagochtend 27 september gestart. Maandagavond laat op 29 september hadden we de druiven binnen. De rode druiven waren in het algemeen van zeer goede kwaliteit en het oogsten ervan was eenvoudig. De witte druiven moesten we daarentegen zeer goed selecteren, want geregeld zaten aan een en dezelfde tros perfect rijpe en mooie druiven naast aangetaste druiven. Het oogsten ervan kostte ons daardoor meer tijd dan verwacht, maar voor het bereiken van goede kwaliteit moeten nu eenmaal zonder uitzondering alle slechte druiven verwijderd worden. Alleen mooie, rijpe, onaangetaste druiven zijn bij ons de pers ingegaan.

Het resultaat van de oogst

En het resultaat is er naar. Het verse druivensap smaakte prima en de fijne "lie" was erg mooi. Inmiddels is de alcoholische gisting snel en probleemloos bijna verlopen. De wijnen ontwikkelen zich uitstekend.

De grootte van de oogst was in de Côte d'Or, zoals in praktisch heel Frankrijk, teleurstellend. Gemiddeld is er sprake van 30% minder opbrengst dan normaal.

JANOTSBOS  |  2 Place de l'Europe  |  21190 Meursault  | France  |  | +33 (0)3 80 21 00 38 | mobile +33 (0)6 72 16 92 04